吉牛食品科技屠宰加工及冷鏈物流百億項目基地

由于國內飲食消費結構、市場供求變化等諸多因素，市場內肉類產品需求日益旺盛。而正是由于龐大的市場剛需，從而帯動了肉類消費連年攀升。吉運公司致力于由種母牛向品牌化發展，打造中國最大品牌化畜禽屠宰中心和“吉運吉牛”品牌。

吉林省吉牛食品科技有限公司是依據吉林省十四五規劃中“秸稈變肉” 千萬頭肉牛產業規劃，依托吉運農牧業有限公司而設計建設的，項目占地9.05萬平方米，設計建設為年屠宰加工十萬頭肉牛（單班生產量），建成后將成為國內一流的標準化生產企業。2021年項目一期總投資5.8億元（固定資產投資2.5億元），占地面積9.05萬平方米，總建筑面積約3.2萬平方米，主要有待宰車間、屠宰車間、副產品加工車間、排酸車間、分割車間、速凍車間、冷藏車間、污水處理廠、無害化處理車間、辦公寢室樓等。車間內空氣達到十萬級凈化，采用美、德等國最先進、自動化程度最高的自動去蹄、開胸、自動劈半、自動胴體沖淋消毒、自動真空包裝、自動熱縮等生產設備，及德國約克全自動制冷系統等。項目二期計劃投資2.1億元，建設牛肉及牛副產品深加工工廠，主要加工速食調理、休閑、保健牛肉及牛副產品，打造牛產品的中央廚房。項目建成后可直接解決就業人數1500余人，間接帶動10000多人就業，并建立全程可追溯體系，進一步保障食品安全性。

公司以高檔肉牛安格斯為主要原料，生產A1至A5級以上的牛肉產品，主要適合西餐、高檔餐飲、國際會議配餐、品牌連鎖餐飲、大型商超、高端供應批發商等渠道進行銷售。主要市場以長三角、珠三角、北京等區域為主,省政府積極爭取國家牛肉儲備庫項目等。

公司成為國家牛肉儲備庫后，生產加工肉牛數量將增長一倍以上，可實現年加工20萬頭肉牛，全面帶動肉牛養殖數量翻倍提升，給企業帶來穩步發展，同時讓肉牛養殖戶帶來更大的收益。為了食品安全的保障，也讓消費者食用上安全、衛生、營養、綠色食品，公司建立全程可追溯體系，形成從犢牛到牧場到加工廠到運輸到消費者餐桌全程可追溯，進一步保障食品安全性。并利用本區域資源優勢將有力保障國家級牛肉儲備中心牛肉供應，同時也有利于本省肉牛養殖、交易及市場發展，更好的服務于全省菜籃子工程。